Servicios e investigación

COMISERSA CONSULTING

Línea de negocio enfocada a servicios de consultoría y asesoría que embarca desde proyectos de implantación, reducción de costos, desarrollo, reestructuración, puesta en marcha, desarrollo de conceptos, etc. Conformada por un grupo de profesionales con amplia experiencia en el medio hotelero, gastronómico.

COMISERSA FILMS

Esta rama de la empresa involucra el desarrollo, promoción y producción de documentales y reportajes gastronómicos sobre productos, preparaciones, tradiciones, etc.

COCINAS ANCESTRALES

El objetivo general de este proyecto es contribuir mediante la investigación y protección de los recursos amazónicos al desarrollo sostenible de las nacionalidades indígenas de la selva. Desde un enfoque gastronómico y turístico se logra generar mecanismos de protección de identidad y de la cultura ancestral. Este es un proyecto sin fines de lucro que Comisersa lleva a cabo con un fin netamente ambientalista.

COCINAS DE EVOLUCIÓN

Es un proyecto diseñado con el objetivo de rescatar las primeras técnicas, recetas, productos, y adecuaciones culinarias de Galápagos, mediante procesos de investigación. Gracias a la capacitación gratuita que se genera en el archipiélago hemos podido subir los niveles de oferta gastronómica y su calidad. Por otro lado se trata de un proyecto ambientalista que protege tradiciones y más que nada promueve el consumo gastronómico de especies en peligro de extinción.

COMISERSA CATERING

Producto desarrollado bajo el nombre comercial Arts de la Table, unidad de negocio dedicada netamente al servicio de catering, tanto empresarial como social en las ciudades donde nuestra empresa está presente.

Hotel Zamorano Comisersa Hotel Ambato CitiMed Hotel Chateau Rose Hotel Conquistador Hostería Totoral Hostería Arhaná Arts de la Table Comisersa Consulting Comisersa Films Hotel Presidente Cocina Ecuador

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